Cookies

Aujourd’hui nous sommes mercredi 😊 … et le mercredi, c’est jour pâtisserie chez  Ambroisie 😉 !

Et si vos enfants ont la chance de ne plus faire partis de ceux qui vont à l’école le mercredi, invitez-les à participer dans l’élaboration de leur goûter. Je suis sûr qu’ils en seront ravis.

Pour cette recette, je me suis inspirée aujourd’hui des ingrédients que j’avais à disposition à la maison (comme toujours) et de la recette de cookies que j’ai apprise lors d’un atelier cuisine avec Ingrid Pâtissière. En dehors d’être adorable et rayonnante, Ingrid fait des pâtisseries exquises ! Allez donc voir son blog ici et son compte Instagram, vous ne serez pas déçu(e)s 😊.

Voici la recette
Pour une dizaine de cookies faciles et rapides :

Cookies

  • 150g de farine complète (je la choisi complète pour l’apport en fibre, se faire plaisir oui mais en se faisant du bien aussi)
  • 2g de levure chimique
  • un pincée de sel
  • 50g de chocolat (noir, au lait, blanc, comme vous le souhaitez)
  • 50g de praliné
  • 50g de vergeoise (pour apporter du moelleux aux cookies)
  • 50g de margarine (plus facile lorsque l’on travaille la pâte à la main)
  • 1/2 oeuf

NB : Comme vous pouvez le remarquer dans la liste et sur la photo, je n’ai pas mis de sucre. C’est un choix personnel. En effet, bien que je l’adore, il me sature rapidement la palais et me donne la nausée ! C’est ballot 😕. Libre à vous de rajouter 25g de sucre blanc dans votre pâte pour un côté LARGEMENT plus gourmand 😉 … vous ferez tout simplement 100 pompes pour l’éliminer (je blague 😜).

Quant au chocolat et au praliné, libre à vous aussi de changer par de simples oléagineux ou fruits secs (sucre à réduire ou éviter). Faites avec ce que vous avez à la maison.

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 190°C.
  • Dans un saladier, mélangez la margarine au(x) sucre(e).
  • Ajoutez la farine tamisée, la levure, le sel et mélangez.
  • Ajoutez ensuite le chocolat en morceaux et le praliné.
  • Sur votre plaque de cuisson recouverte d’une toile de cuisson anti-adhésive (réduction des déchets assurée) ou de papier cuisson, faites une dizaine de boules.
  • Enfournez pour 10 à 15 min selon votre four et vos goûts (plus vous les laisserez, plus les cookies seront croquants).
  • une fois cuits, sortez-les du four et essayez de tenir jusqu’à l’heure du goûter 😉 (1 à 2 cookies avec un fruit cru et le tour est joué)

NB : Pour ceux et celles qui ne rajouteraient pas de sucre blanc, sachez que les cookies vont moins s’étaler. N’hésitez donc pas à les aplatir un peu avant de les enfourner.

Happy tea time !

Ambroisie

2 commentaires sur “Cookies

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