Gâteau au yaourt et pommes

Cela fait bien (trop) longtemps que je ne vous ai pas donné une recette de pâtisserie pour vous régaler demain mercredi.

Et oui, pour ceux/celles qui ont oublié ou ne le savent pas encore, le mercredi c’est jour de pâtisserie chez Ambroisie.

Voici donc une recette légère et savoureuse pour régaler les papilles des grands comme des petits.

Ingrédients :

ingrédients gâteau yaourt et pommes

  • 1 yaourt nature ou à la vanille
  • 1/2 pot de yaourt d’huile neutre (colza ou tournesol)
  • 1 pot de yaourt de sucre
  • 3 pots de yaourt de farine
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 CàS d’arôme de vanille
  • 2 bouchons de rhum (facultatif) (l’abus d’alcool est dangereux pour la santé 😜)
  • 4 petites pommes (adaptez la quantité selon le calibre des pommes)

Préparation/cuisson :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mettre la CàS d’arôme de vanille et les 2 bouchons de rhum.
  3. Lavez et épluchez les pommes (si vous avez des tout petits, il est préférable de les éplucher pour faciliter la mastication).
  4. Coupez-les en morceaux (de la taille que vous souhaitez, plus petits pour des tout petits).
  5. Déposez les morceaux de pomme dans le saladier et mélangez afin qu’ils s’imbibent des arômes.
  6. Dans un second saladier, mélangez le yaourt à la vanille, les 3 oeufs, l’huile, le sucre, la farine et la levure.
  7. Ajoutez les morceaux de pomme dans ce second saladier et mélangez à nouveau.
  8. Chemisez un moule (beurre + farine) et déposez la préparation à gâteau.
  9. Enfournez pour 30 min.
  10. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
  11. Bon appétit ….

Facile, rapide et sain, ce gâteau est parfait pour une fin de repas pantagruélique ou un goûter léger.

N’hésitez pas à commenter cet article si vous testez la recette et me taguer sur vos photos d’IG.

Belle fin de journée.

Ambroisie.

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