Banana bread sans sucre ajouté

Cela fait bien longtemps que je ne vous ai pas donné une recette sucrée par ici.

Ni une, ni deux et surtout parce que demain c’est mercredi (le jour de pâtisserie chez Ambroisie), voici ma recette de banana bread sans sucre ajouté. Et oui, les bananes bien mûres suffisent pour se régaler sans craindre l’hyperglycémie (chéri qui aime le sucre n’y a vu que du feu alors … je confirme que l’ajout de sucre dans cette recette est inutile 😉)

Ingrédients pour un gâteau :

Ingrédients banana bread

Oups, il manque l’huile de coco sur la photo 🙃

  • 220g de farine
  • 50g de beurre d’amandes
  • 50g d’huile de coco
  • 3 bananes bien mûres
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 100g de chocolat noir (facultatif, je n’en ai pas mis cette fois-ci, c’est chéri qui a été déçu 😜)

Préparation/Cuisson : 

  1. Faites préchauffer votre four à 180°C
  2. Dans un saladier, écrasez à la fourchette les 3 bananes.
  3. Incorporez les oeufs, le beurre d’amandes, l’huile de coco (fondue). Mélangez.
  4. Ajoutez la farine et la levure, mélangez à nouveau.
  5. Versez le tout dans un moule à cake chemisé (beurré et fariné) et enfournez pour 45 min (temps nécessaire d’après mon four, n’hésitez pas à jeter un oeil à votre gâteau au bout de 30 min avec un couteau afin de savoir si celui-ci est cuit ou non).

Tadam …. 🤪

Banana bread bis


NB : Ce gâteau à tout pour plaire.
En effet, il est un en-cas parfait avant ou après une activité physique car riche en protéines (beurre d’amandes et oeufs).
Sa teneur en huile de coco et sans sucre ajouté, celui-ci vous permettra d’éviter de prendre du poids inutilement (IG bas).
Quant aux bananes, elles possèdent milles vertus, je vous en cite quelques unes ?

  • Favorise la perte de poids
  • Diminue l’anxiété
  • Diminue le taux de glycémie
  • etc…

Alors, on n’hésite plus, au petit déjeuner, en collation, en fin de repas, on fonce tester cette recette succulente à souhait.

Banana bread ter

Suggestion de présentation pour petit déjeuner ou dessert.

Bon appétit.

Ambroisie

3 commentaires sur “Banana bread sans sucre ajouté

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